गर्मी में तापमान बढ़ने के साथ लोग खुद को ठंडा करने के तरीके की खोज करते हैं। गर्मी में अधिक थकावट सी भी लगती है, रोधक और बच्चों पर विशेष ध्यान देते हैं, क्योंकि वे अक्सर निर्जलीकरण के शुरुआती लक्षण जैसे मतली, हृदय गति में वृद्धि, सिरदर्द, अत्यधिक प्यास और चक्कर आना आदि से पीड़ित हो जाते हैं। गर्मियों में रहना बहुत जरूरी है। गर्मियों में यह सलाह दी जाती है कि आसानी से पचने योग्य स्थानीय रूप से चुने गए प्रमाण, तरबूज जिनमे अधिक पानी पाया जाता है। बताई गई ये कुछ चीजें हैं जिनको गर्मियों में खाने से बचना चाहिए।
1.आर्टिफिशियल ड्रिंक्स से बचें(गर्मियों में खाने के कुछ नियम 2023)
आर्टिफिशियल पेय में चीनी और परिरक्षकों की मात्रा अधिक होती है। ताजा नारियल पानी, छाछ, डिटॉक्स वॉटर (घर का बना), जौ का पानी, आम पन्ना, कोकम पानी, ताजे फलों का रस, ठंडाई आदि जैसे पेय पदार्थों का चयन करना पसंद करें।
2.नमक हानिकारक हो सकता है(गर्मियों में खाने के कुछ नियम 2023)
हम जानते हैं कि गर्मियों के दौरान अत्यधिक मात्रा में नमक की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि अतिरिक्त सोडियम को खत्म करने के लिए शरीर को अधिक मेहनत करनी होगी और जब आप अतिरिक्त नमक खाते हैं तो ऑस्मोलैलिटी शिफ्ट भी होती है, और नमकीन भोजन के बाद अधिक पानी की इच्छा ऑस्मोलैलिटी को बदल देती है। हालाँकि आप नमकीन भोजन के बाद अधिक पानी पिएंगे, लेकिन आप निर्जलित रहेंगे, इसलिए अपने पेय और भोजन में अतिरिक्त नमक न डालें। मसालेदार भोजन से भी परहेज करें क्योंकि ये आपके शरीर में गर्माहट पैदा करते हैं।
3.गर्मियों में हमेशा ताज़ा खाना खाएं(गर्मियों में खाने के कुछ नियम 2023)
गर्मियों के दौरान खाद्य सुरक्षा आपकी भलाई के लिए एक और पहलू है, गर्मियों के दौरान खाद्य संक्रमण अक्सर बढ़ जाते हैं। बाजार से पका हुआ भोजन खरीदते समय सोच-समझकर ही भोजन करें, ताजा बना हुआ भोजन ही खरीदें, बासी भोजन से परहेज करें। प्रकृति में जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को रखने के कोल्ड चेन तंत्र पर जहां भी संभव हो जांच करें, जैसे दूध और दूध से बने उत्पाद, दही की चीजें, उबले हुए आलू, पनीर, मांसाहारी खाद्य उत्पाद आदि। कच्चा खाना जैसे सलाद खाने से बचें, जिन्हें उचित स्थान पर संग्रहित नहीं किया जाता है। तापमान। सैंडविच/पैटी/समोसा ऐसे खाद्य पदार्थों के उत्कृष्ट उदाहरण हैं जिन्हें कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है और इससे पेट में संक्रमण हो सकता है।
4.मौसमी फल और सब्जियां खाने की वजह(गर्मियों में खाने के कुछ नियम 2023)
स्थानीय और मौसम के अनुसार उपलब्ध फल और सब्जियां खूब खाएं। गर्मी के मौसम में ठंडी सब्जियाँ जैसे लौकी, टिंडा, तोरी, ककड़ी, पुदीना, नींबू और करेला उपलब्ध होना चाहिए। फूलगोभी, मेथी आदि की जगह इनका चुनाव करें। पानी से भरे फल जैसे तरबूज, खरबूजा, नाशपाती, लीची, आड़ू आदि खाएं – ये आपको डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करेंगे। इन मौसमी फलों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं।
